Das Ei verquirlen und die aufgegangenen Teigknoten vorsichtig damit bestreichen.

Das Blech in die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens geben.

Die Vanilleknoten etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und schön goldbraun sind.

Da jeder Backofen etwas anders arbeitet, sollte gegen Ende der Backzeit ein Auge auf das Gebäck geworfen werden. Es soll goldbraun werden, aber nicht zu dunkel.

Nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen.

Zum Schluss großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Das Geheimnis für besonders luftigen Hefeteig

Bei süßem Hefegebäck kommt es vor allem auf