zu einem lockeren Knoten formen.
Die Enden können dabei unter den Knoten gesteckt werden. Es muss nicht jeder Knoten perfekt gleich aussehen – gerade die leicht unregelmäßige Form macht das Gebäck besonders schön.
Die fertigen Knoten mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
5. Zweite Gehzeit
Die geformten Vanilleknoten locker mit einem sauberen Tuch abdecken und nochmals etwa 20 bis 30 Minuten ruhen lassen.
Dieser zweite Gärvorgang ist wichtig für eine besonders luftige und lockere Krume.
Währenddessen den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
