Gemüse sollte etwas früher in die Pfanne gegeben werden.
Mit Ingwer
Ein kleines Stück frischer Ingwer, fein gerieben oder gehackt, verleiht dem Gericht eine zusätzliche aromatische Note.
Ohne Austernsauce
Wer keine Austernsauce verwenden möchte, kann sie weglassen und die Sauce mit etwas zusätzlicher Sojasauce und einem kleinen Schuss Honig oder Zucker ausbalancieren.
Häufige Fragen
Kann ich auch anderes Rindfleisch verwenden?
Ja. Entrecôte, Rinderfilet oder ein anderes zartes Stück Rindfleisch eignen sich gut. Wichtig ist, das Fleisch dünn gegen die Faser zu schneiden.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Das Gemüse kann
