Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Knoblauch sollte nicht zu früh in die sehr heiße Pfanne gegeben werden, da er schnell verbrennt und dann bitter schmecken kann.
4. Blumenkohl kräftig anbraten
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Den vorbereiteten Blumenkohl hineingeben und bei mittlerer bis hoher Hitze mehrere Minuten anbraten. Dabei regelmäßig wenden.
Er soll leicht gebräunt werden und gleichzeitig bissfest bleiben.
Wenn der Blumenkohl sehr fest ist, kann man 2–3 EL Wasser in die Pfanne geben und
