schneller gerinnt.
Wie lange muss ein Ei pochieren?
Für ein flüssiges Eigelb sind etwa 3–4 Minuten ein guter Ausgangspunkt. Wer ein festeres Eigelb bevorzugt, kann das Ei etwas länger garen.
Kann ich den Avocado-Aufstrich vorbereiten?
Ja. Am besten wird die Avocado direkt nach dem Zerdrücken mit Zitronensaft vermischt und luftdicht abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt. Frisch schmeckt sie allerdings am besten.
Welches Brot eignet sich am besten?
Sauerteigbrot, Vollkornbrot oder rustikales Bauernbrot eignen sich besonders gut, weil sie stabil genug sind, um die cremige Avocado und das Ei zu tragen.
