- Knoblauchzehe
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Olivenöl
- Chiliflocken nach Wunsch
Optional zum Verfeinern
- frische Petersilie oder Schnittlauch
- etwas Feta
- Sesam oder Kürbiskerne
- Chiliflocken
- einige Tropfen Zitronensaft
Der Trick für ein schönes pochiertes Ei
Für ein besonders schönes Ergebnis ist vor allem eines wichtig: Das Ei sollte möglichst frisch sein.
Bei frischen Eiern hält das Eiweiß besser zusammen, sodass das Ei beim Pochieren eine kompaktere Form bekommt.
Ein weiterer hilfreicher Trick ist, das Ei zunächst vorsichtig in eine kleine Schale aufzuschlagen. So lässt es sich kontrollierter ins
