saftig
Die wichtigste Voraussetzung für einen saftigen Apfelkuchen ist, ihn nicht zu lange zu backen.
Die Äpfel geben während des Backens Feuchtigkeit an den Teig ab. Dadurch bleibt das Innere angenehm weich.
Auch die Apfelspalten sollten nicht zu dünn geschnitten werden. Etwas dickere Stücke behalten beim Backen mehr Struktur und sorgen für einen schönen fruchtigen Biss.
Kann man die Äpfel mit Schale verwenden?
Ja. Wenn die Äpfel gründlich gewaschen wurden und die Schale unbeschädigt ist, können sie auch ungeschält verwendet werden.
Die Schale bringt etwas zusätzliche Farbe und einen leicht
