Das Hähnchen sollte vollständig durchgegart sein. Besonders bei Geflügel ist es wichtig, dass im Inneren eine sichere Kerntemperatur erreicht wird. Ein Küchenthermometer ist dafür die zuverlässigste Kontrolle.
5. Kurz ruhen lassen
Wenn das Hähnchen fertig ist, die Form aus dem Ofen nehmen und das Fleisch einige Minuten ruhen lassen.
Zum Schluss nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit den gebackenen Zitronenscheiben servieren.
Welche Beilagen passen dazu?
Das Zitronen-Knoblauch-Hähnchen lässt sich mit vielen Beilagen kombinieren.
Besonders gut passen:
- lockerer Reis
- Ofenkartoffeln
- Kartoffelpüree
- geröstetes Gemüse
- grüne Bohnen
- Brokkoli
- gemischter Blattsalat
