Pitabrote
- 500 g Weizenmehl, Type 550
- 7 g Trockenhefe oder 25 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 300 ml lauwarmes Wasser
So werden die Pitabrote zubereitet
1. Hefeteig vorbereiten
Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit Hefe, Zucker und Salz vermischen. Bei Verwendung von frischer Hefe kann diese zunächst im lauwarmen Wasser aufgelöst werden.
Olivenöl und nach und nach das lauwarme Wasser dazugeben. Alles zunächst mit einem Kochlöffel vermengen und anschließend mit den Händen oder den Knethaken des Handmixers zu einem geschmeidigen
