beitragen, dass Mahlzeiten länger sättigen.
Rote Bete lässt sich deshalb gut mit anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln kombinieren – beispielsweise mit Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen und weiterem Gemüse.
Folat für Zellteilung und Blutbildung
Rote Bete enthält Folat, ein B-Vitamin, das unter anderem für die normale Zellteilung und die Blutbildung benötigt wird.
Eine abwechslungsreiche Ernährung mit verschiedenen Gemüsesorten hilft dabei, den Körper regelmäßig mit unterschiedlichen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.
Kalium und seine Bedeutung
Auch Kalium ist in Roter Bete enthalten. Der Mineralstoff trägt unter anderem zu einer normalen Muskelfunktion und zur Aufrechterhaltung eines normalen
