• gemütliche Familiengerichte
• die Resteverwertung von kleinen Kartoffeln

Zutaten für Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße

Für etwa 2 bis 3 Portionen benötigen Sie:

• 400 g kleine Kartoffeln
• 5 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 400 ml Kochsahne
• 150 ml Wasser
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• etwas Paprikapulver nach Geschmack
• optional frische Petersilie zum Servieren

Die Zutatenliste lässt sich problemlos anpassen. Wer eine kräftigere Knoblauchnote liebt, kann etwas mehr Knoblauch verwenden. Für eine mildere Variante reichen auch drei bis vier Zehen.

Welche Kartoffeln eignen sich am besten?

Für dieses Rezept sind kleine, festkochende oder vorwiegend