glatt ist.
Anschließend abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.
2. Tomatensauce zubereiten
Passierte Tomaten mit Tomatenmark, Oregano, Knoblauchpulver, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
Die Sauce muss nicht gekocht werden. Dadurch bleibt die Zubereitung schnell und unkompliziert.
3. Teig ausrollen
Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den aufgegangenen Teig nochmals kurz durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen runden oder rechteckigen Pizzaboden ausrollen.
Für eine besonders rustikale Pizza darf der Rand ruhig etwas dicker
