Zutaten für das Delmonico-Kartoffelgratin
Für etwa 6–8 Portionen benötigen Sie:
- 900 g gefrorene geriebene Kartoffeln bzw. Hash Browns
- 1 Liter frisch geriebener Cheddar
- 1 TL trockenes Senfpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL getrocknete Petersilie
- 250 ml Milch
- 250 ml Schlagsahne
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für ein besonders cremiges Ergebnis empfiehlt es sich, den Cheddar frisch zu reiben. Er schmilzt meist gleichmäßiger als bereits fertig geriebener Käse.
So gelingt das cremige Kartoffelgericht
1. Backofen vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Eine große Auflaufform
