Bei frischen geriebenen Kartoffeln sollte überschüssiges Wasser gut ausgedrückt werden. Außerdem hilft es, das fertige Gratin nach dem Backen einige Minuten ruhen zu lassen.
Kann ich das Gratin einfrieren?
Grundsätzlich ist Einfrieren möglich, allerdings kann sich die cremige Konsistenz nach dem Auftauen etwas verändern. Für die beste Textur schmeckt das Gericht frisch gebacken am besten.
Fazit
Das Delmonico-Kartoffelgratin verbindet einfache Zutaten mit einem wunderbar cremigen und herzhaften Ergebnis. Geriebene Kartoffeln, würziger Cheddar, Milch, Sahne und ein paar Gewürze verwandeln sich im Ofen in eine goldbraune Wohlfühlbeilage.
Ob zum Sonntagsessen, für
