noch etwas uneinheitlich. Die Nudeln müssen zunächst Zeit haben, einen Teil des Dressings aufzunehmen.
Während der Ruhezeit verbinden sich außerdem die Aromen von Zitrone, Senf, Knoblauch und Kräutern miteinander.
Deshalb lohnt es sich, den Salat nicht erst wenige Minuten vor dem Essen zuzubereiten.
Allerdings sollte er vor dem Servieren nicht unnötig lange bei Raumtemperatur stehen, insbesondere bei warmem Wetter.
So wird der Nudelsalat besonders lecker
Nudeln richtig abkühlen
Die Nudeln sollten nach dem Kochen gut abtropfen. Überschüssiges Wasser würde das cremige Dressing verdünnen.
