- 1 kleiner Blumenkohl
- 250 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 2–3 Knoblauchzehen
- 2–3 EL Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL getrockneter Thymian oder italienische Kräuter
- 1 EL gehackte Petersilie
- optional etwas Chiliflocken
- optional 1 TL Zitronensaft
Wer es etwas cremiger mag, kann zusätzlich 2–3 EL Frischkäse oder einen kleinen Schuss Sahne verwenden.
So gelingt die Blumenkohl-Champignon-Pfanne in 15 Minuten
1. Blumenkohl vorbereiten
Den Blumenkohl gründlich waschen und in möglichst kleine, gleichmäßige Röschen teilen.
Je kleiner die Röschen sind, desto schneller werden
