Kohlrouladen gehören zu den Gerichten, die sofort an gemütliche Familienessen, Sonntage bei Oma und den Duft von geschmortem Kohl aus der Küche erinnern. Zarte Weißkohlblätter, eine würzige Hackfleischfüllung und dazu cremiges Kartoffelpüree – dieses klassische Essen ist einfach, sättigend und voller herzhafter Aromen.

Besonders lecker werden die Kohlrouladen, wenn sie langsam in Brühe geschmort werden. Dabei wird der Kohl weich, die Füllung bleibt saftig und aus dem Schmorfond entsteht eine wunderbar aromatische Grundlage für die Sauce.

Zutaten für Omas Kohlrouladen

Für die Kohlrouladen

• 1 Weißkohl
• 600 g Schweinemett oder Schweinehackfleisch
• 2