nicht in komplizierten Zutaten, sondern in der richtigen Kombination.
Die reifen Tomaten bringen natürliche Süße und viel Saftigkeit mit. Paprika sorgt für etwas Biss, während Knoblauch und Dill dem Salat sein intensives Aroma verleihen.
Das Dressing verbindet alles miteinander und zieht während der Ruhezeit in die Tomaten ein.
Zutaten
Für etwa 4–6 Portionen benötigst du:
- 800–900 g reife, saftige Tomaten
- 1 Paprika, rot oder gelb
- 50 ml natives Olivenöl extra
- 25 ml Rotweinessig
- 30 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 3 TL Zucker
- ½ EL edelsüßes Paprikapulver
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Bund
