sich gegen Ende der Backzeit die Stäbchenprobe.
4. Abkühlen lassen
Nach dem Backen den Kuchen einige Minuten in der Form ruhen lassen. Danach vorsichtig herauslösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Wer möchte, kann ihn noch leicht mit Puderzucker bestäuben.
So wird der Kuchen besonders zart
Die richtige Backtemperatur spielt eine wichtige Rolle. Wird der Kuchen zu lange oder bei zu hoher Temperatur gebacken, kann er trocken werden.
Deshalb solltest du ihn lieber etwas früher kontrollieren. Die Oberfläche sollte schön gebacken sein, während das Innere noch saftig bleibt.
Auch das
