Manchmal braucht es gar keine lange Zutatenliste, um etwas richtig Leckeres auf den Tisch zu bringen. Dieser fluffige Kaiserschmarrn ist dafür das perfekte Beispiel: Mit Eiern und Milch als Grundlage entsteht ein wunderbar lockerer Teig, der in der Pfanne goldbraun gebacken und anschließend in kleine, unregelmäßige Stücke geteilt wird.

Der österreichische Klassiker eignet sich hervorragend als süße Hauptmahlzeit, Dessert oder gemütliches Frühstück. Besonders praktisch: Die Zubereitung ist unkompliziert und der Kaiserschmarrn steht schnell warm auf dem Tisch.

Was macht Kaiserschmarrn so fluffig?

Das Geheimnis eines lockeren Kaiserschmarrns liegt vor allem